該專業(yè)以培養(yǎng)學(xué)生精通西餐制作，懂經(jīng)營(yíng)、善管理，并具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標(biāo)。通過(guò)2年的系統(tǒng)學(xué)習(xí)熟練掌握西餐相關(guān)技能與知識(shí)，并熟練掌握常見西餐品種的制作。

　　通過(guò)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，使學(xué)生能夠掌握西餐制作方面的相關(guān)知識(shí)，熟悉西餐常用的原料和設(shè)備，有西餐大師傳授各種西餐的做法，以及牛扒、色拉等品種，畢業(yè)生能夠勝任賓館、大酒店、西餐廳從事西餐制作工作。

　　3000-8000

　　西餐品種豐富，重視搭配，講究設(shè)計(jì)，每道菜品的制作都是在完成一道藝術(shù)品。

　　西餐行業(yè)是烹飪行業(yè)中的一顆明珠，發(fā)展迅猛，人才匱乏，市場(chǎng)缺口每年遞增。工作環(huán)境高雅整潔，舒適的工作環(huán)境，高雅的工作氛圍，浪漫的設(shè)計(jì)理念，這一切都讓西餐成為行業(yè)翹楚。