高星級飯店運營與管理專業的學生在系統學習咖啡、調酒、茶藝、餐飲服務、客房服務、飯店英語和飯店禮儀特色課程后，除了具有一技之長外，更能知道如何品味生活，高雅生活。

　　本專業畢業生主要面向現代高星級飯店、主題飯店、大型會議中心、高檔度假村、豪華游輪等單位，從事前廳、客房、餐廳、康樂等部門的服務、運營與管理工作。

　　3000-6000

　　旅游與酒店業是當今世界發展最迅猛的行業之一，是21世紀最具發展潛力的行業，其發展速度與就業率將遠遠超出傳統型行業 。目前全球旅游業的接待規模約7億人次，據預測，到2020年將增至15億人次。行業的迅猛發展帶來了大量的就業機會，據預測，在未來10年中，全球旅游與酒店業將每2.5秒創造一個新的工作機會。 特別是2008年奧運會、 2010年世博會以及越來越多的國際大型活動選擇在中國舉行，國內對旅游、酒店管理專業人才的需求與日俱增，旅游與酒店管理業將成為成長迅速且充滿活力的行業之一。據國家有關部門統計，酒店管理人員在中國十大百萬年薪職業中排名第六，預計未來5年，高級酒店管理人員將成為社會中炙手可熱的高薪階層，隨著中國市場的國際化，旅游業