高星級飯店運營與管理專業(yè)是我校重點專業(yè)。學校利用豐富的教學經驗，培養(yǎng)了大批高級茶藝師、咖啡師、調酒師等技能型人才，同時為各大星級酒店培養(yǎng)了大批管理人才。

　　注重專業(yè)文化建設，倡導學生個性發(fā)展與整體協(xié)調發(fā)展并行，在課程設置上推行專業(yè)核心課(前廳、餐飲、客房等)、專業(yè)方向課(咖啡、調酒、烘焙等)、人文素養(yǎng)課(旅游綜合、禮儀)、傳統(tǒng)文化課(茶藝、長嘴壺、川劇變臉等)“四位一體”的課程結構，在教學中以“學中做，做中學”為教學模式，采用小組合作、實景模擬、先試后導、教學社會實踐、信息化輔助教學等多種教學方法，通過“多元多維評價”對教學質量進行監(jiān)控，保障教學效果。基于滿足學生人生規(guī)劃實情，提供“雙線并驅”的就業(yè)升學途徑，目前專業(yè)就業(yè)率為100%，對口就業(yè)率為95%;與此同時，為學有余力的同學搭建中高職學歷提升的平臺，幫助學生通過國家統(tǒng)招考試升到高等院校繼續(xù)深造學習，本專業(yè)升學率達95%以上。

　　畢業(yè)生部分實習就業(yè)地點：

　　天府麗都喜來登、洲際大飯店、米蘭咖啡、九蓮禪悅茶藝館、浣月美學館、順興老茶館等

　　3000-9000

　　本專業(yè)是我校重點專業(yè)，學校以培養(yǎng)本專業(yè)以培養(yǎng)“高素質、精技能、強能力”的高星級飯店運營與管理人才為目標，通過“三賽兩測一展多活動”對學生進行綜合素質、職業(yè)意識和能力培養(yǎng)。同時，注重專業(yè)文化建設，倡導學生個性發(fā)展與整體協(xié)調發(fā)展并行，在課程設置上推行專業(yè)核心課(前廳、餐飲、客房等)、專業(yè)方向課(咖啡、調酒、烘焙等)、人文素養(yǎng)課(旅游綜合、禮儀)、傳統(tǒng)文化課(茶藝、長嘴壺、川劇變臉等)“四位一體”的課程結構，在教學中以“學中做，做中學”為教學模式，采用小組合作、實景模擬、先試后導、教學社會實踐、信息化輔助教學等多種教學方法，通過“多元多維評價”對教學質量進行監(jiān)控，保障教學效果。基于滿足學生人生規(guī)劃實情，提供“雙線并驅”的就業(yè)升學途徑，目前專業(yè)就業(yè)率為100%，對口就業(yè)率為95%;與此同時，為學有余力的同學搭建中高職學歷提升的平臺，幫助學生通過國家統(tǒng)招考試升到高等院校繼續(xù)深造學習。