一、培養目標：釣魚臺菜高級研修專業是成都北方釣魚臺國際烹飪學校特有的專業，其以培養具備廚房管理、酒店管理等知識管理人才為目標，學生以后進入工作崗位不僅能夠勝任大廚的工作，甚至行政總廚、廚師長的崗位都能勝任。

　　二、學習內容：實踐為主，理論為輔。主要學習八大菜系和釣魚臺菜系，學員將對烹飪的色、香、味、意、形、質的理解更加深入，成為傳播中華飲食文化的新生力量。

　　三、實驗設備設施：中餐烹調實訓室、宴席模擬實訓室、釣魚臺菜實訓室、全景式互動教室、開放式廚房等，好設備+專業實訓室，你的技術可以突飛猛進。

　　四、可以考取的資格證書：高級職業資格證書、技師職業資格證書、高級技師職業資格證書、廚政管理師職業資格證書

　　100%推薦到星級酒店、知名餐飲等相關餐飲工作崗位。

　　3500-100000元\月以上

　　特色菜系：全國獨有釣魚臺菜系，風味獨特、清鮮淡雅、淳和雋永。小

　　班教學：小班教學，100%實操，保證教學質量。

　　名師指導：名廚大師零距離手把手教學。

　　星級酒店就業：畢業100%推薦星級以上酒店工作。

　　理實一體化：全國首創理實一體化教室，效果事半功倍。