培養(yǎng)目標：

　　酒店管理是培養(yǎng)學(xué)生統(tǒng)籌、協(xié)調(diào)能力，學(xué)生應(yīng)有強的服務(wù)意識，能夠接受在酒店前臺、飯店等地方工作。主要學(xué)習(xí)的課程有管理學(xué)原理、市場營銷、人力資源管理。畢業(yè)以后可在酒店、飯店或者各類展覽管工作。

主要課程：

　　形體訓(xùn)練、專業(yè)英語、禮節(jié)禮儀、旅游地理、導(dǎo)游實務(wù)、茶藝服務(wù)與技能、旅游概論、餐廳服務(wù).客房服務(wù)、前廳服務(wù)、導(dǎo)游基礎(chǔ)、酒吧調(diào)酒、旅行社服務(wù)、旅游概論，旅游心理學(xué)，基礎(chǔ)會計學(xué)，中國旅游地理，公共關(guān)系學(xué)，酒店管理概論，旅行社經(jīng)營管理，旅游市場營銷管理，前廳及客房管理，飯店服務(wù)質(zhì)量管理，餐飲服務(wù)管理，酒店英語(口語)，形體禮儀等。

培養(yǎng)規(guī)格：

　　掌握導(dǎo)游服務(wù)和旅行社基層管理的基本知識：掌握與導(dǎo)游相關(guān)的法律、宗教、園林建筑、歷史、地理與文學(xué)知識;掌握旅游職業(yè)道德的基本知識和禮儀常識;了解服務(wù)和管理心理學(xué)的基本知識。具有旅行社外聯(lián)、計調(diào)、文秘、票務(wù)等方面的知識和技能;具有較強的漢語和英語口頭表達能力和人際溝通能力;具有良好的服務(wù)意識和較強的應(yīng)變能力。

　　職業(yè)資格證：導(dǎo)游證、普通話證等。

　　酒店管理專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后可在以下崗位從事工作： 各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務(wù)人員; 各類旅游公司，旅游管理部門工作人員;各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會展等工作;各類酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門從事業(yè)務(wù)洽談、對外聯(lián)絡(luò)服務(wù)工作;各類酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門從事市場調(diào)查、情報、信息服務(wù)等工作。

3000——8000元

　　酒店管理,是全球十大熱門行業(yè)之一,高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的.根據(jù)世界旅游組織的統(tǒng)計,目前旅游業(yè)已經(jīng)成為世界最大的產(chǎn)業(yè),每年還以兩位數(shù)的速度在增長.在國際人才市場上,酒店管理人才出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面.因此酒店管理專業(yè)就業(yè)前 景廣闊，酒店管理人才需求有很大的缺口。然而每年，全國有數(shù)以百萬計的大學(xué)畢業(yè)生為找不到工作而發(fā)愁，他們認為職場已經(jīng)飽和，可是縱觀全球，高級酒店管理人才卻一直緊繃，據(jù)國家統(tǒng)計資料顯示，截至2012年，中國酒店管理職位空缺接近400萬。原因不外乎是國內(nèi)的酒店管理教育不能滿足行業(yè)需要。國內(nèi)大學(xué)的授課方式基本上都是單純的理論教育，紙上談兵。