動物防疫與檢疫專業培養適應畜牧業和食品業生產、建設、管理、服務第一線需要，掌握動物檢疫與食品衛生檢驗基本理論、基本知識和基本技能，能夠從事動物防疫與檢疫和動物性食品衛生檢驗的高技能人才。

　　動物防疫與檢疫專業學生畢業后主要就業面向動物養殖場、動物防疫站、動物檢疫站、獸醫衛生監督檢驗所、出入境檢驗檢疫局、畜牧獸醫綜合服務站，從事防疫檢疫技術或技術管理工作;肉類聯合加工廠或畜產品加工廠，從事技術或技術理工作;獸醫行政執法工作等。主要就職于在畜牧獸醫工作站、動物防疫檢疫站、動物醫院、飼料與獸藥生產經營企業、畜禽養殖場和自主創辦的各類畜牧獸醫綜合實體等從事畜禽生產和經營管理、疾病診斷和治療、防疫檢疫、飼料獸藥的生產與經營、技術推廣等工作。

　　動物防疫與檢疫專業工資一般在2000-4000不等。

　　動物防疫與檢疫專業要求學生掌握動物防疫與檢疫等基本知識和基本技能;掌握動物疫病預防基本知識和基本技能;掌握動物性食品衛生檢驗基本知識和基本技能;具有動物檢疫檢驗能力;具有動物產品的檢疫檢驗能力;具有運用畜牧獸醫行政法律法規知識的能力。